감식초 도전기 작년 11월달에 시작한 감식초 만들기가 벌써 6개월이 흘렀다. 인터넷을 보면 감을 삭힌지 한두달안에 짜서 즙을 더 삭히라고 하던데 추운 겨울에 시작한 탓인지 발효가 늦어져서 지금에야 발효된 감을 짰다. 시큼한 냄새가 부엌을 뒤덮고 있다. 제법 잘 발효가 된듯하다. 덩어리가 진 감도 .. 건강,생활 2017.05.11
