사과식초가 완성되었다.

2016년 8월18일 사과식초 만들기
4월16일날 재워놓았던 사과발효액을
분리해서 액만 따로 담았다.
내년봄쯤이면 내가 원하는 식초가 과연 나올까?
잘~~되야 될텐데....

4월달에 만들었던 사과식초가 완성이 됐다

지금은 거름종이에 걸려서 김치냉장고에

잘 보관되어 있다

첫작품치고 나름 식초향이 나는데..

병한곳에는 날파리의 흔적도 있다.

내년봄에 식용을 해볼생각이다.

그래도 인고의 세월을 잘 견뎌준 식초가

고맙고

나의 첫 결과물이라 기분이좋다.